浙江居民在绩溪山林里认养了一头牛

全流程数字化管控，适配个性化市场需求——

浙江居民在绩溪山林里认养了一头牛

山间觅食的绩溪小黄牛。通讯员 殷学如 摄

　　雨过天晴，盛夏的山林清幽静谧。7月20日，在绩溪县板桥头乡蜀马村皖南小黄牛保种育肥基地，散落在山草林泉深处的小黄牛悠闲地活动觅食。家在浙江的客户许华，正通过手机视频远程查看自己认养的小黄牛。

　　“这套养殖体系很透明，全程可溯源，可随时随地在线查询黄牛动态，黄牛从出生到出栏的全部检测报告、防疫记录可扫码查看，一目了然。”许华告诉记者，基地承诺单牛保底净肉130公斤，性价比更高，不管是自家食用还是馈赠亲友都十分安心。

　　“认养一头绩溪小黄牛，是我们推出的一项个性化认养业务。”基地负责人王梦溪博士介绍，他们用数字化改造重构养殖、销售全流程，“自主搭建徽牛云养殖数据可视化平台，实现养殖全流程数字化管控，基地影像、存栏数量分布、出入栏台账、经营数据等信息实时可视”。

　　王梦溪告诉记者，基地开设9组全天候直播机位，实时直播黄牛山间觅食、自由活动日常，提前锁定客源，首批已有6头牛被沪苏浙客户认养。下一步还计划推出“团一头牛”的拼团模式，向拼团客户供应新鲜牛肉。每一块牛肉都会绑定专属溯源二维码，消费者可一键查看犊牛繁育、山林放养、后期加工全流程信息。

　　据介绍，绩溪小黄牛隶属皖南牛品类，2025年入列国家畜禽遗传资源保护名录。绩溪各大徽菜馆畅销榜单上的“小炒黄牛肉”和“绩溪炒粉丝”等徽菜名品，都缺不了绩溪黄牛肉这种原材料。

　　近年来，板桥头乡依托优质山林生态优势，招引绩溪徽牛云科技有限公司打造皖南小黄牛保种育肥基地，大力发展皖南小黄牛产业。“既要守住本土黄牛独有基因，又要打通产销堵点，实现乡域产业提质、村集体增收、农户致富三方共赢。”板桥头乡经济发展办工作人员黄凯强说。

　　皖南小黄牛保种育肥基地依托蜀马村355亩原生态山林、天然山泉与野生牧草，贴合小黄牛耐粗饲、喜散养的生长习性，累计投入1300万元建成标准化繁育、育肥、防疫配套厂房，补齐种质资源保护硬件短板，提升发展质量和效率。

　　在稳固区域徽菜优质原生食材供给能力、开发个性化认养市场的同时，基地还积极带动周边村民增收致富。

　　“每月有稳定的收入，还能兼顾家里的农活，日子踏实多了。”基地管理员、蜀马村村民陈国跃说，自己很喜欢现在这份“家门口”的工作。

　　除了就近吸纳村民务工，基地还推行“公司+农户+订单”模式，即由徽牛云公司统一向养殖户提供纯种牛犊，定期开展技术培训、上门进行技术指导，养成后“保底回收”。牛养成出栏后统一使用“绩牧520”区域品牌对外销售，品牌溢价按照养殖体量，以分红的方式返还给养殖户。

　　“目前基地存栏纯种绩溪小黄牛112头，远期规划年出栏优质肉牛超2000头。”王梦溪告诉记者，他们将围绕扩规模、扩链条、扩影响三大方向推进长期布局，吸纳更多农户加入订单养殖体系，拓展深加工环节，进一步扩大市场影响力。

　　板桥头乡党委副书记唐斌表示，将持续做好政企联动保障，让优质小黄牛丰富长三角“餐桌”、带动更多群众增收致富。（记者 张敬波 通讯员 殷学如）