绩溪美食节解锁N种精彩

　品美食、观民俗、行古道……连日来，伴随着第十一届徽菜美食文化旅游节的举办，国家历史文化名城绩溪县嘉宾云集、热闹非凡。

　　11月4日，随着“开席啦”的吆喝声，“中国徽菜之乡”绩溪县中正坊廊街，“寻味华阳长桌宴”热闹开席，为本次文化旅游节盛大启幕预热添彩。以街巷为幕、以烟火为底、以民俗为亮点，活动现场接连上演长桌宴品鉴、古风文艺展演等节目。街巷人流涌动、灯火璀璨、欢声不绝。

　　廊街外烟雨朦胧，廊街内二十余张长桌依次排开，烟火氤氲、香气四溢。招牌胡氏一品锅居于桌中，食材层层堆叠，浓汤翻滚、热气升腾，红烧肉与鸭蛋饺鲜香交融，地道醇厚的徽味扑面而来。绩溪炒粉丝、挞粿等本土小吃依次上桌，菜品色泽鲜亮、荤素搭配相宜。

　　席间扇舞翩跹、古筝悠扬，黄梅戏婉转传唱。宾客围坐闲谈、品鉴佳肴，夜色中尽是惬意与欢腾。

　　“古建衬徽味，晚风伴歌舞，古城节庆氛围一次比一次热闹，真切感受到绩溪文旅盛会的满满诚意！”现场品尝美食的游客笑意盈盈，由衷赞叹。

　　舌尖盛宴未尽，街头非遗大戏接续登场。11月5日，糸巷路口，安徽省徽州学校选送的英歌舞率先登场。少年们马步沉稳，步伐铿锵，双槌在手腕间翻出“8”字花，左击右叩、上翻下转，雄浑有力的节奏扑面而来。徽剧童子班踏着锣鼓节奏接续登场。孩子们水袖轻扬，唱腔清亮悦耳……

　　精彩不停步。11月6日上午，绩溪县第十一届徽菜美食文化旅游节隆重开幕，安徽省第六届“金徽厨”烹饪职业技能竞赛同步展开。

　　当日晚，作为节庆重头戏，2026“遇见徽州 最美乡愁”国家级徽州文化生态保护区（绩溪县）非遗大巡游活动如约而至，为广大游客和市民献上一道汇聚多地特色非遗的民俗盛宴。

　　巡游队伍从街心花园出发，途经徽菜博物馆、昆仑十二楼、东大街、适之街等地，最终抵达绩溪艺龙酒店。浩浩荡荡的非遗巡游队伍，穿行在古城街巷。鼓乐声声不绝，各色民俗方阵次第前行，衣袂翻飞、彩灯摇曳。

　　“这么多非遗，太精彩了。”当地居民李华说。此次巡游阵容荟萃省内外多项重量级非遗项目，临涣唢呐、蚌埠花鼓灯、瞻淇鱼灯、海阳大秧歌、普宁英歌、湖村抬阁、手龙舞、板龙舞、徽韵霓裳等轮番亮相、交流互鉴。既有绩溪本土特色民俗，也有来自各地的经典非遗，刚柔相济、风格各异、动静相宜，传统技艺与民俗风采轮番呈现，引得沿街观众连连叫好。

　　“诚邀八方宾朋，共赏非遗古韵、共品地道徽味、共探宝藏绩溪。”绩溪县政府相关负责人介绍，此次活动一直持续到11月15日，该县还将陆续开展好茶“金山时雨”、好味“绩溪臭鳜鱼”“伏岭十碗八”“荆州麻糍”、好玩“徽杭古道徒步赏秋”“夜游古城四馆”等精彩活动。