濉溪县融："豆香"金招牌，濉溪的牛为啥这么"牛"

　沃野循环生金

　　豆香牛壮振兴

　　濉溪县双堆集镇种养循环农业高质量发展

　　濉溪大地，大豆种植历史悠久，沃野千里豆香绵长。在这片红色的土地上，一粒粒大豆不仅化作餐桌上的美味豆制品，更催生出一个变废为宝、循环生金的绿色产业故事。双堆集镇芦沟村立足本土资源优势，以豆制品加工为起点，串联肉牛养殖、有机肥还田全链条，打造“豆制品加工+生态养牛+沃土种植”的循环种养模式，培育特色“豆香肉牛”品牌，打通生产、加工、销售全链条，以绿色循环产业赋能三农高质量发展，为乡村振兴注入鲜活动能。

产废闭环

构建绿色循环种养体系

　　双堆集镇依托招商引资企业安徽淮优食品加工厂，激活大豆产业前端活力。该厂自2023年10月投产以来，日均豆制品产量达四五吨，工人们有序开展煮豆浆、制作豆皮、素鸡、豆干等工序，产品畅销江苏、浙江、上海等多地，稳定带动当地40余名群众就业。

　　为实现资源最大化利用，厂区生产产生的豆渣、黄浆水等副产物全部变废为宝，直供本地肉牛养殖基地。安徽五牛牧业有限公司依托本土农废资源，携手中国农业大学研发团队，运用先进菌酶协同发酵技术，将豆制品残渣、玉米秸秆、酒糟等制成优质生物饲料。基地采用发酵床生态养殖技术，年养殖肉牛千头左右，养殖粪污经无害化处理后，加工为年产5万吨的优质有机肥，全部返还农田种植大豆、粮食等作物，形成“豆制加工—残渣养牛—粪污肥田—良田种豆”的完整生态闭环。

科技赋能

锻造特色优质肉牛品牌

　　依托独一无二的豆类发酵饲料，当地培育出独具濉溪特色的“豆香肉牛”。科学的养殖配比，让肉牛肉质大幅提升，牛肉肌间脂肪分布均匀、雪花纹理饱满，肉质鲜嫩多汁、自带淡淡豆香。经权威检测，豆香牛肉无农残、药残与重金属，富含硒元素，是安全健康的高端绿色食材。该产品在2025年淮北市首届醉牛豆香牛比赛中高票夺冠，打响了芦沟特色畜牧品牌。

　　（图片由AI生成）

　　目前，产业升级步伐持续提速。淮优食品加工厂立足现有产业基础，深化校企合作，计划布局牛肉精深加工、预制菜研发等新项目，延伸大豆、肉牛产业链条，推动农产品从初级加工向高端成品转型，进一步拓宽产业价值空间。

三产融合

锻造特色优质肉牛品牌

　　双堆集镇创新推行“企业+农户+代养（寄养）”养殖模式，联动种植、加工、养殖产业协同发展，带动周边农户深度参与产业链，实现就近就业、稳步增收。同时，借力新媒体电商，搭建特色直播间，线上推广豆制品、豆香牛肉等特色农产品，拓宽销售渠道，提升本土品牌影响力。

　　从一粒大豆、一份豆渣到一头肉牛、一袋有机肥，双堆集镇以循环农业为核心、科技创新为支撑、富民增收为目标，实现了资源循环利用、产业提质增效、群众稳定增收。下一步，当地将持续完善种养循环产业链，深耕农产品精深加工，壮大特色优势产业，持续助推县域畜牧产业升级与乡村全面振兴。

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