萧县一碗羊汤“熬”出超二十四亿元产业

　　7月15日，入伏首日，2026年萧县伏羊文化节开幕。连日来，萧县大小羊肉馆及酒店门前，外地牌照车辆云集，苏鲁豫皖四省食客慕名而至，在氤氲羊汤热气中品味千年民俗的独特韵味。

　　本届伏羊文化节以“伏羊情·萧县行”为主题，将持续至8月4日，采用“一主五辅、全域联动”布局，以萧县体育中心广场为主会场，联动水墨圣泉古镇、白土镇张村葡堤原乡、丁里镇、皇藏峪景区、岱湖公园五大分会场，打破传统节庆的空间边界。聚焦文化传承、美食体验、文旅融合、产业赋能等维度，推出八大板块系列活动，打造美食一条街、非遗体验区、书画展览、夜间市集等多元消费场景，立体呈现萧县特色美食文化、风土人情与产业发展成果，为游客奉上一场“可看、可吃、可玩、可购”的沉浸式文旅盛宴。

　　文化搭台，经济唱戏。萧县将伏羊IP与“中国书画艺术之乡”的文化底蕴深度嫁接。节庆期间，书画文化街区、龙河艺术空间、县博物馆、南博艺术馆等举办陶瓷、书画、非遗系列展览，吸引大量游客观摩创作、参与交流，推动“书画+文旅”深度融合，让传统节庆有滋味、有内涵。

　　场景焕新持续释放消费潜能。多处核心广场与特色商业街区开辟伏羊美食一条街，集中展销萧县伏羊美食、本土风味及全国各地特色小吃；非遗体验区让游客亲手参与伏羊主题剪纸、书画创作；同步推出撸串派对、虾路相逢、嗨啤一夜等烧烤、龙虾、啤酒主题夜间活动，点亮城市夜经济。专场文艺演出、斗羊等特色羊类杂技轮番登场，营造浓郁节庆氛围。节会还深度对接安徽省第十六届运动会，举办村BA、广场舞大赛，承办全省青少年排球B组、足球女子U15比赛，形成“节庆聚人气、体育聚活力、消费聚动能”的复合效应，大幅拓展了伏羊文化节的受众圈层与品牌边界。

　　依托萧县主会场及北京、合肥、宿州等多地展区，线上线下双向发力，推进“萧县好物”展销推介。同步开展“伏羊情·萧县行”直播带货、“萧县伏羊美食进省市机关食堂”等特色活动，全方位推广伏羊美味、农特产品与文创好物。

　　节庆期间，萧县发放文旅消费券，推出景区惠民礼包；创新开展伏羊文化特色研学，组织青少年走进白山羊养殖基地、体验非遗技艺，持续深耕文化传承、激发文旅消费活力。

　　萧县地处苏鲁豫皖四省交界，素有“文献之邦”美誉，是汉文化、孝文化的重要发祥地，也是远近闻名的中国羊肉美食之乡。萧县羊肉自元代起便在徐淮地区声名远播，“老字号名震徐淮三百里，羊肉汤味压江南十二楼”的赞誉流传至今。当地出土的汉代画像石刻中，清晰镌刻着古人宴宾食羊的生动场景，印证了这片土地与羊文化长达两千年的深厚渊源。

　　从一碗羊汤到一条全产业链，萧县白山羊产业已形成“养殖—加工—餐饮—文旅”的完整闭环。依托伏羊文化节的品牌效应，全县肉羊养殖规模持续扩大，建成标准化规模养殖场263家，年均出栏肉羊100多万只，获评“安徽省养殖十强县”。全县以羊肉为特色的餐饮企业千余家，形成4个产业集群，全产业链年产值超24亿元。萧县伏羊宴习俗被列入安徽省非物质文化遗产代表性项目名录，伏羊文化节获评“中国节事卓越品牌”。2024年，伏羊文化节拉动消费约5.5亿元；2025年，全网传播量突破5000万次。

　　这碗千年飘香、名震徐淮三百里的羊肉汤，正成为这座皖北小城撬动县域经济、对话全国市场的一张“金名片”。

　　·编后·

　　一碗羊汤，缘何引得四省食客年年奔赴？答案不在碗里，在汤里“熬”着的整条产业链上。千年民俗做成IP，书画底蕴揉进烟火，养殖、加工、餐饮、文旅环环相扣。这口醇香羊汤，熬的是老味道，煮的是新业态，暖的是千万家。文化铸魂、节庆搭台、产业唱戏，“味压江南十二楼”的底气，正在于此。