黄山绿色食品产业成发展新引擎

海报设计：李菁菁

　　中安在线、中安新闻客户端讯 在黄山市黄山区，一家合成生物学领域的科技企业正以突破性创新，成为区域生物制造产业的亮眼名片。

　　“就在几天后，我们的一期第二条生产线就要交付了！”黄山同兮生物科技有限公司董事程丰伟站在崭新的车间里，语气中透着兴奋。这条产线，也将改写整个行业的生产格局。

　　据了解，黄山同兮的核心产品是母乳低聚糖（HMOs），是人类母乳中天然存在的第三大固体成分，对婴幼儿健康发育至关重要。长期以来，该产品的生产技术一直被国外企业垄断。

　　2023年3月，黄山同兮建成了国内首条母乳低聚糖生产线，年产能300吨。待新产线全部投用后，综合年产能将达3500吨，黄山同兮将成为全球最大的HMOs单体工厂。

　　黄山同兮从上游菌株的基因编辑与研发，到发酵、纯化等工艺，均实现了全流程自主研发与优化。“从菌株到产品，我们拥有完整的自主知识产权体系。”程丰伟说。尤其值得一提的是企业独有的“全水相”纯化技术，该工艺在整个提取纯化过程中完全不使用任何有机溶剂，使生产过程更加绿色、安全。

　　目前，公司产品主要销往伊利、飞鹤等国内头部乳制品企业。“随着第二条生产线投用，我们企业产值将大幅提升，市场潜力会加速释放。”程丰伟透露，现有产能完全释放后，可支撑约5亿—10亿元的产值。

　　生物制造是“十五五”规划建议提出的六大未来产业之一。谈及未来，程丰伟信心满满：“我们会继续拓展母乳低聚糖的其他种类，同时积极布局海外市场，从扎根国内到走向世界。”

　　在传统食品生产领域，同样涌动着“向新”与“向绿”的活力。2026年一季度，黄山全江生态农业智能工厂的腊味产品销售持续走高，订单量同比增长20%。

　　走进黄山全江的现代化新工厂，浓郁的腊香扑面而来。3万平方米的智能化生产车间内，机器高效运转，工人们正熟练地对刀板香、风干老鸡、徽派酱鸭等经典产品进行分拣。

　　“2025年我们的销售额达到了2.15亿元左右，今年我们的目标是突破3个亿。”公司行政人事总监张雲说。自2013年成立以来，黄山全江始终专注于腊味产品的生产、研发与销售，已开发出以徽州刀板香为代表的数十款经典腊味产品。凭借过硬的品质和稳定的供应能力，公司已与全国超过3000家餐饮品牌建立合作关系，产品覆盖200多座城市。

　　据张雲介绍，公司主打“酱香”与“腊香”两大产品系列，日产量可达70至80吨。2023年，黄山全江投资建设的智能工厂，引入了自动化包装流水线、智能搬运机器人及智能立体仓储系统。“初步估算，经过智能化改造后，我们的生产效率提升了约20%。”张雲说。与此同时，公司始终坚持绿色化发展方向，在工艺减排等方面持续投入，践行生态优先的发展理念。

　　张雲表示，接下来，公司将聚焦现有产品加工工艺的精进与提升，持续深耕长三角市场，不断扩大全江品牌的影响力。“我们希望在传统风味中注入现代匠心，让徽州腊味走向更广阔的市场。”

　　从同兮生物到全江生态，两家企业的创新实践，正是黄山区绿色食品产业蓬勃发展的生动缩影。

　　作为黄山区三大主导产业之首，绿色食品产业依托得天独厚的生态资源，历经多年培育，已形成规模化、绿色化、科技化的发展格局。目前，全区拥有130多家绿色食品生产加工企业，涵盖精制茶、茶饮品、鱼肉加工等多个领域。

　　黄山区始终坚持“生态优先、绿色发展”理念，以绿色食品产业为核心，推动工业提质增效，走深走实生态产业化之路，通过聚力“建链、延链、补链、强链”，系统构建绿色食品产业集群。2025年，全区绿色食品产业产值达20.3亿元，同比增长94%，占规上工业总产值近半，已成为区域经济增长的核心引擎。目前，全区已集聚12家规上农产品加工企业，覆盖6个细分行业。在头部企业带动下，黄山区配套技改补贴、融资支持等精准政策，形成了“龙头引领、集群发展、政策护航”的良性生态。

　　放眼全市，黄山市聚焦绿色食品特色产业，强化顶层设计与系统布局，先后出台《黄山市“十四五”茶产业发展规划》《黄山市“十五五”时期特色农业产业“1+20*6”全产业链高质量发展实施意见》等系列文件，为产业创新升级提供了坚实的制度保障。2025年，全市规上农产品加工业产值增速达3.5%，高于全省平均水平3.1个百分点，位居全省第5；全市绿色食品十大产业综合产值达760.6亿元，同比增长13.9%，交出了一份亮眼的成绩单。

　　面向未来，黄山绿色食品产业正朝着更高目标阔步前行。2026年，全市谋划储备绿色食品产业亿元级项目42个，总投资额达69.5亿元。以科技创新为引擎，以产业集聚为路径，黄山正将生态优势转化为发展胜势，让绿色食品产业成为高质量发展的亮眼底色。（记者 吕文卫 潘祯祥 李菁菁）