多地“五一”开放政府食堂，抓住游客的胃，暖了民众的心

极目新闻评论员 屈旌

重庆荣昌、湖北赤壁、浙江衢州、安徽黟县……这个“五一”，全国多地政府机关食堂纷纷“开门迎客”，上演了一出热闹鲜香的“宠粉”大戏。（据5月1日极目新闻）

最先官宣要打开机关食堂大门的，是在世界网红“甲亢哥”中国行中刷足了存在感的重庆荣昌，当地文旅部门显然是想牢牢抓住这波流量，乘着五一的“东风”再红一把。

有人开了头，自然就有人跟上，很快，不少地方都诚意满满地打开政府机关食堂的大门，各出法宝，各显神通。

荣昌推出20余道“荣昌味道”小碗菜，猪油泡粑、羊肉汤、荣昌卤鹅、黄凉粉、回锅肉，应有尽有，每份价格3元到18元，可以说是便宜美味，游客可“一站式”吃到爽；衢州市政府食堂主打“鲜辣衢州”风味，18元一份的套餐丰盛管饱，还有风味小吃附赠；赤壁除了开放政府食堂之外，全市所有机关事业单位内部停车场以及城发集团运营管理的所有停车场都免费开放，真正做到了停车吃饭，后顾无忧。在安徽黄山市徽州区政府食堂，游客花15元就能品尝徽州刀板香，之后扫码还能获取周边民宿、手工作坊的优惠券，吃好玩好，丰富多彩。

为什么这些地方都不约而同地打开政府机关食堂大门？答案藏在游客惊喜的眼神中，藏在城市浓郁的烟火气里。

曾几何时，政府机关大院、大楼对于普通人而言是遥远而神秘的所在，有着不可逾越的距离感，别说游客，当地居民恐怕都是“走过路过没进去过”。当政府食堂打开大门，欢迎游客来尝鲜，摆出的是“掏出家底”的姿态，拿出的是热气腾腾的行动，神秘感消弭，亲切感顿生，距离感没了，认同感倍增，让游客打从心里觉得“来了就是自家人”。

政府机关食堂里飘出的饭菜香，也承载着一座城市的待客之道。政府机关的“画风”，代表着一座城市的精神风貌，公共服务水平，更是文旅发展的重要引擎。机关食堂为了游客们，扑下身子，挽起袖子，精心准备特色餐饮服务，让游客不但吃得爽，更觉得被宠到了，不知不觉就提升了城市美誉度。游客们大快朵颐时拍下的照片，在社交平台收获的点赞，比任何宣传广告都更有说服力。口口相传中树立起的好口碑，将化作源源不断的客流，助力城市在激烈的文旅竞争中脱颖而出。

有句话说得好，要想抓住一个人的心，首先要抓住他的胃。社交媒体时代的文旅经济当然也深谙这一道理——长沙买臭豆腐排队的人，和看辛追夫人的一样长；柳州靠一碗“螺蛳粉”闻名神州，撬动百亿产业；多少人奔赴重庆，第一件事就是吃一顿正宗的火锅；一周过早不重样，成为无数人来到武汉的理由。

有时，味蕾的记忆比眼睛更持久，你或许会遗忘曾经惊艳自己的风景，却难以忘记让自己口水狂流的味道！将政府食堂变成游客餐桌，就是把准了文旅发展的脉搏，扎扎实实地展现地方美食的魅力，抓住了游客的胃，自然就抓住了他们的心，让“头回客”变“回头客”，让一时兴起的“流量”变成长长久久的“留量”。

香气扑鼻的美食抚慰了游客的奔忙，开放亲民的姿态也暖了所有群众的心。从拆墙透绿的政府大院，到节假日开放的机关停车场，再到如今飘香四溢的机关食堂，近年来各地政府部门“开门办公”的探索从未停止，这些悄然发生的变化，如春风化雨，让“以人民为中心”的理念可触可感。

期待这个“五一”过后，机关食堂开放的热潮，能够成为常态化惠民服务的起点和契机。在假日之外，机关食堂能否定期向本地居民开放？非旅游城市能否借鉴经验，让机关食堂成为社区邻里的“共享厨房”？当执政为民的热忱不再局限于“小长假”，当开放治理的智慧渗透进日常点滴，机关食堂餐盘里的美食，或许会成为政民相亲的纽带，酝酿出更加鲜香动人的幸福味道。

（来源：极目新闻）